龍門(ﾟдﾟ)＜メシウマ

• レバニラ炒め定食。
• 地元密着型の歴史ある中華料理屋（ラーメン屋ではない）に入った。
• レバニラはまさにプロの仕事がなされており、もやしはしゃきしゃき、レバーは臭みが無く柔らかく、味付けは家庭で真似できない醤油系。がっついて食べてしまった。
  • あの味付けはラードがポイントなのだろうか？
• 同行した講師は20年以上通っており、タンメンが美味しいとのこと。いつか食べてみたいな。