調理場でタバコを吸う料師長（確か日本料理担当）は、料理人として風上にも置けないし、料理人を養成する学園の教師としてもどうかしている。

鶏肉と茄子の味噌炒め弁当＠650円。 買いに出るのにも気力を振り絞らなければならないところに、二日連続で美味しい中華屋さんの弁当を食べられたのはよしとしよう。 ライスはもちろん大盛り。ブルーカラーのワイ、食べないと夕方まで腹がもたん。なすびの美…

08:12、251。 10:00、14:30、16:00に対して、ぞれぞれ70分、40分、30分を1回転ずつした。 隙間時間にデスクワーク。次々と現れる書類。 定時後、返す刀で切断したところ、予想通りであった。さらに返して、観察までやっつけた。ここで終えるか、次に進むかの…