- 味噌ラーメン、味玉、にんにく大盛り＠890円。
- 11:40に店に着くと席はほぼ埋まっており、席に着くと残りは1席という状態。その後も絶えずお客さんがやってきて、あっという間に行列になった。
- 席はもやし調理係の目の前で、自分のロットが上がるまでずっと調理を見ていた。見ていて飽きない。
- 毎回毎回、スープの味見をしているけど、つもり積もって体を壊してしまうんじゃないかと心配になる。
- サードロット。左側から着丼！。追加のにんにくは別皿で提供されるという気の利いたサービス。これなら味を調節しながら食べられる。ノーマルスープを味わってからにんにくを全投入した。
- スープはドロドロだけど全くしつこくないし、食べていて喉が渇かない。これは当たりだ。太麺は歯ごたえがあり、スープに良く絡まる。
- にんにくを追加してもスープは全く負けない。
- 自分はラーメンライスを食べる習慣は全く無いが、このスープをバターライスにかけたら美味いかもしれない。
- ロット乱しにならぬよう左右の食べるスピードを見つつ、自分のペースを維持する。もちろん先に提供された左隣よりも早く食べ終わってもいけない。左が食べ終わってから、やや遅れて席を立つ、これがリズムコントロール。丼とコップはカウンターに返してテーブルを拭く。
- 味噌ラーメンって暴力的な量ってイメージだけど、花田の味噌ラーメンはスープを飲んで丁度良い腹具合になるのが一番好きかも。
- 次回、もやし大盛りにしてみようかな。
