数分並んで入店できた。 汐そば、味付けたまご。 こってりトンコツしてるのかなと思ったら魚味がきた。絶妙なバランスだと思う。なんだかわからないけど、ネギとの相性も良い。麺を食べ終わって、スープを飲む時は、時々水で口をリフレッシュした方が、美味…

14:00、来客。 例えば、ラーメンを2人前食べたあとで、1人前の勘定しか持っていなかったら、普通のお店だったら大事になるんだろうけど、それがこの会社ではまかり通ってしまうのか。それとも、単に自分が舐められているのか。 仕事数が自分の業績に跳ね返る…

サービス券の日付を見ると4月なので、実に3ヶ月ぶりか。 いつもの店長とMr.ビーンみたいな剃り痕の新人バイトの二人。入って間もない為か、店長が指示しながらの作業なので、時々、調理がとまるので、店自体の時間がストップしてしまう。 いつもの女性だと店…

入電。一年ぶりくらいの依頼。小さいからうまくゴシゴシできるだろうか。 長い間、保留していたゴシゴシ。 11:00、来客。どんだけぇ〜、重いの。