- 有路君お奨めのつけめんを食べるべく『麺家 かも川』へ。つけ麺、玉子＠410円。
- つけ麺の麺は太いちぢれ麺で220㌘*1とボリュームがある。つけダレはピリ辛でやや味噌風味か。それでも魚系ダシの味と風味は負けていない。つけダレにはチャーシューもネギもワカメも入っている。
- 素直に美味しい。欲を言えば、ダシを飲むときに暖かいスープを足して欲しい。麺の量は絶妙だと思う。これ以上多いと飽きるし、少ないと物足りない。
- 玉子は薄味。半分はそのまま、半分はつけダレに浸けてみた。結構でかい殻が付着していた。ラーメン屋の玉子で殻がついていたのは初めて。
- 家でトロトロ味付け玉子がつくれるようになった今、外で玉子を注文する意義はなくなったかも。食感よりも味のチェックは必要か。
- 310円と十分に安いが、食べた後、スッと後味が消えるのが不思議。この辺が700円ラーメンとの差なのかな。
- 店員のおばちゃん（中国人）がやたらと店長と喋っている。冬馬＠秋葉原のおばちゃん（日本人）もおしゃべり好き。気になる人は気が散るだろうな。一蘭みたいな孤立システムが流行るのもわかるかも。そういえば、ホリエモンが一蘭をプッシュしてたな。
*1:と後から聞いた
